15-16 SEPT 2025 | FIBES SEVILLA
Meet all our speakers
Adrián Marcos
Restaurante Magoga 1* Michelin
Alba Aguilera Olivencia
Cofradia Pescadores Barceloneta
Albert Boronat Miró
CEO
Colmado Llivia
Alberto Granados
Gastroplanet
Alex Quinsac
Músico
Restaurante AQ
Alicia Gomez Magallón
Ilustradora
Alícia Gómez Magallon
Alvaro Gonzalez Zafra
CAEA / asedas
Ana Belén González Pinos
Fundadora y Directora
Ana Belén Gonzalez Pinos
Ana Ruiz Temiño
Chef - Propietaria
Restaurante AQ
Angela Trelles Álvarez
Supermercados Mas y Mas
Antonina Degler
Responsable Desarrollo Horeca
AECOC
Arantxa López López
Directora
GastronÓmico
Artur Martínez
Chef
Restaurante Aürt 1* Michelin
Barbara Bosch
Innova market Insights
Beatriz Fernández Cabello
Chef - Propietaria
Arsa Restauración
Beatriz Martín
Daleph
Bruno Cerdan
Maitre
Restaurante Ansils 1* Michelin
Carlota Martínez Portela
Responsable de nutrición y salud
Federación Española de industrias de alimentación y bebidas
Choaib Marssou
Cocinero
Clara Duque Tenorio
Alcampo
Dani Garcia
Delia Pascual Salvador
Grupo Mas
Eduard Ávila
Congress Director
Auténtica Premium Food 2025
Erika Silva Aguilera
Directora HIP Congress
ExpoHIP
Esteban Gutierrez
Coviran
Eulalia Solís Coca
Directora territorial
Clariane - Hospitales
Eva Hausmann
Fundadora y CEO
Hausmann Gastronomic
Eva Rodrigo
Face Food Group
Fabiana Osteicoechea Lema
Grupo Piantao
Fernando Rodríguez Agudo
Director
BioAlverde
Gonzalo Illesca Seguel
Fundador
HFS Consulting
Gonzalo Mateos Aguado
Fundador
Expansión y Estrategia
Gonzalo Rodríguez Herrera
Grupo Dani Garcia
Guillermo Peña Colmenarejo
Global Chief Revenue Officer
Gelt Solutions
Iago Pazos
Chef y Propietario
Restaurante Abastos 2.0
Ignacio Aranciaga
Pimenton
Ion Uranga González
Grupo Uvesco (BM Supermercados)
Iris Jordán
Chef
Restaurante Ansils 1* Michelin
Israel Ramirez
Rest. Saddle 1* Michelín
Ivan Frutos
Los prósperos - Consultora
Ivan Salvado Monterde
Inmostelery
Javier Alonso
Seidor
Joao Kather Dias
Chef
Restaurante Tetsu
Jordi Carreras Muria
Curador musical
Music Curator
Jorge Sanchez Mares
Agencia KIDS
José Miranda
Cámara latinoamericana de la Industria de Centros Comerciales
Juan Francisco Delgado Morales
Vicepresidente Ejecutivo
Fundación Europea para la Innovación y Desarrollo Tecnológico - INTEC
Juan Luis Fernández
Chef
Restaurante Lu, Cocina y Alma 2* Michelin
Juan Peñas Pérez
Cofundador & BDO
Fazla
Lisa Cazzola
Directora y copropietaria
Hotel El patio del Posadero
Luis Miguel Méndez
Inés Rosales
Manel Morillo Prieto
Director de Operaciones
Con gusto Consulting
Manu Balanzino
CEO
The Gourmet Journal
Manuel Bueno
Event Director
Auténtica Premium Food 2025
Marc Roca
Cocinero
El Celler de Can Roca 3* Michelin
Maria Gómez
Chef
Restaurante Magoga 1* Michelin
Maria Kindelan Cuéllar
Conferenciante especializada en Salud Inteligente y Sostenible. Nutricionista. Chef
Consultora de salud y bienestar para organizaciones
Marie Lindström
Directora General
To Good To Go
Marta Guadalupe Rivera Ferre
CSID
Martí Roca
Cocinero
El Celler de Can Roca 3* Michelin
Miguel Balcells
Director Comercial Independiente
Freelance
Miguel De Aguilar Cañellas
Chef
Restaurante Tetsu
Minerva Tapial
Rosi la loca
Pablo Sierra Rodríguez
PFGrupo
Pedro Luis Prieto Hontoria
Consultor I+D. Dr Alimentación Fisiologia y Salud
Free Lance
Quintín Quinsac
Maitre - Propietario
Restaurante AQ
Rafa Piñero Scapachini
Director relaciones externas Sector Pescado
Mercadona
Raquel Fructos Esteban
Experta en NeuroGastronomia
Neuromenus
Raul Sanchez
Restaurante Mo de Movimiento
Ricardo Fernández Casal
Consejero & Senior Advisor
Free Lance
Rodrigo Domínguez
Aplus GastroMarketing
Rodrigo Fernández Alcalde
Chef - Propietario
Arsa Restauración
Salustiano Garcia
Pintor
Salustiano
Soraia Duran
Agencia Suite
Susana Aragón
Cocinera Slow Food
AGT Km0
Tania De Anta
Consultora de Restauración
Eating Stories
Toni Gerez
Maitre / Afinador
Restaurante Castell de Perelada 1* Michelin
Toño Palacios
Yolanda Fernandez Jimenez
Alcampo
Zacarias Fievert
Pastor - Fotógrafo
Escuela de pastoreo