14-15 SEPT 2026 | FIBES SEVILLA

Meet all our speakers
Directora General
Marcas de Restauración
Medallista de Oro y Plata en Mundial Waterpolo
Director de Marketing
Fundación Cellbitec - Beyond-Seeds Biotech Group
Director General
CAEA
Presidenta
Club de Guisanderas Asturianas
Public Affairs Manager
ProVeg España
Chef
Restaurante Aponiente 3* Michelin
Fotógrafa culinaria
Becky Lawton Studio
Directora General
PACKNET - Plataforma Tecnológica Española de Envase y Embalaje
Chef
Restaurante Bardal 2* Michelin
Presidente
Real Círculo de Labradores y Propietarios
Primaflor
Chef y divulgadora gastronómica
Carme Ruscalleda
Directora Estrategia y Tecnologia
ITENE
Chef
Restaurante Palodú 1* Michelin
Grupo Palacios Alimentación
Co-fundador
Enboca AOVE Ecológico Premium
Marcas de Restauración
Directora de Marketing y Sostenibilidad
Grupo Mas
Restaurante Palodú 1* Michelin
Chef
Restaurante Sollo 1* Michelin
Chef
Restaurante DSTAgE 2* Michelin
Vicepresidente
Club Financiero de Madrid
Congress Director
Auténtica Premium Food 2026
Director General
Hermanos Vinagre
Fundadora y creadora
Carnívora Gourmet
Chef y propietaria
Restaurante Alinea
Fundadora y CEO
Hausmann Gastronomic
CEO
Face Food Group
CEO
Family Biscuits
Iberia Partner Sales Manager
Dassault Systèmes
Moli Gestión y Expansión
Socio
HFS Consulting
Co-founder & CMO
Pimentón
Director General
ASEDAS
Responsable de Producto Local
Grupo Uvesco (BM Supermercados)
Chef
Restaurante La Tasquería 1* Michelin
Chef
Restaurante Culler de Pau 2* Michelin
Director Creativo
Montagud Editores
Chef y Propietario
Restaurante Piantao
Responsable de sala, coctelería y bodega
Baltazares
Director
Barra de ideas
Chef
Baltazares
Chef
Restaurante Vandelvira 1* Michelin
Chef
Ochando 1* Michelin
Chef
Restaurante El Campero
Marcas de Restauración
Chef
Restaurante Lera 1*Michelin
Fundadora y CEO
Brunchit
Restaurante Palodú 1* Michelin
Marcas de Restauración
Strategy Director
Food Republik
CEO
The Gourmet Journal
Restaurante Batea
Event Director
Auténtica Premium Food 2026
Pescador Tradicional
Next Generation Fishing
Directora de Calidad
ALSEA
Responsable de Medio Ambiente, Seguridad y Calidad Alimentaria
ANGED
Cofundadora
Desfase
Directora de Oferta Alimentación
Alcampo
Restaurante Batea
Directora de Artes Escénicas Gastronómicas
Ricmaiz Estudio
Abadia Retuerta
Coordinadora de Relaciones Institucionales
Ecoembes
Directora
Revista Olimerca
Familia La Ancha
Chef y empresario
Restaurante Torre de Alta Mar / Casa Guinart / Catalina
Director General
ANGED LA DISTRIBUCIÓN
Chef
Paco Roncero Restaurante 2* Michelin
Directora de Competitividad y Sostenibilidad
FIAB
Jefa de cocina
Los Rosales 1* Michelin
Restaurante Qüenco de Pepa
Directora General
Embutidos y Jamones Peña Cruz
Director General
Anierac - Asociación de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites
Chef
Restaurante Aleia 2*Michelin
Director relaciones externas
Mercadona
Vicky Foods
Director General
Asoliva - Asociación de Exportadores de Aceite de Oliva
Unibail-Rodamco-Westfield
Ricard Camarena restaurant 2* Michelin
Consejero & Senior Advisor
RFC Retail & Sostenibilidad
Creative Pastry Chef
Ricmaiz Estudio
Blue economy Coordinator
Fundación Europea para la Innovación - INTEC
Director de estrategia
Aplus GastroMarketing
Head of Strategic Accounts
Just Eat - Spain
Toc en Casa
Cocinera Slow Food
AGT Km0
Guisandera
Casa Camacho en Anieves
Antoniefood
Senior Communications Manager
ProVeg España
Director General
Fripozo
Pescador Tradicional
Next Generation Fishing
Maestro Charcutero
Can Company