• María José es Directora de Calidad en Alsea Iberia, donde se incorporó en 2016 tras 15 años asumiendo diferentes roles como Quality and Regulatory Operations Manager en General Mills.
• Ha desarrollado su carrera profesional en el Área de Calidad, Regulación y Seguridad Alimentaria de la Industria Alimentaria, contando con 25 años de experiencia, tanto en el sector industrial, como en la distribución y restauración.
• Es licenciada en Farmacia y Experta en Nutrición Clínica por la Universidad de Granada. Realizó un Máster en Tecnología y Control de Alimentos por el CESIF, donde actualmente imparte clases en el Máster de Industria Alimentaria. Con posterioridad realizó un Máster en Dirección de Empresas Alimentarias en San Telmo Business School, y actualmente cursa un Máster en Lean Manufacturing en el CESIF.
• Es miembro de los Comités de Seguridad Alimentaria de AECOC y Marcas de Restauración.
• María José tiene una amplia experiencia en mejora continua y gestión de crisis, protección de marca y planes de continuidad del negocio.
• Ha facilitado asesoramiento técnico-legal en el desarrollo de nuevos productos, expansión internacional de nuevas líneas de negocio, diseño higiénico de instalaciones, así como en el desarrollo e implementación de sistemas de Gestión de Calidad (HACCP, FSSC 22000, IFS).
• Iniciativas estratégicas que lidera incluyen la digitalización del APPCC en los restaurantes (auditorías, trazabilidad, registros, temperaturas, análisis…) y el fortalecimiento de los estándares de los proveedores.