Calidad, seguridad alimentaria y nutrición: las nuevas prioridades en la estrategia de compras

La calidad, la seguridad alimentaria, la nutrición y el sabor han dejado de ser únicamente atributos del producto para convertirse en criterios estratégicos en las decisiones de compra. En esta mesa, responsables de calidad y compras analizarán cómo responder a un consumidor cada vez más exigente, equilibrando salud, experiencia, rentabilidad, innovación y confianza. Un diálogo sobre los retos de seleccionar proveedores, garantizar los más altos estándares y construir surtidos capaces de diferenciarse y generar valor tanto en retail como en food service.