14-15 SEPT 2026 | FIBES SEVILLA

Meet all our speakers
Marcas de Restauración
Director de marketing
Fundación Cellbitec - Beyond-Seeds Biotech Group
Presidenta
Club de Guisanderas Asturianas
ProVeg España
Restaurante Aponiente 3* Michelin
Fotógrafa culinaria
Becky Lawton Studio
Directora General
PACKNET - Plataforma Tecnológica Española de Envase y Embalaje
Chef
Restaurante Bardal 2* Michelin
Real Círculo de Labradores y Propietarios
Chef y divulgadora gastronómica
Carme Ruscalleda
Co-fundador
Enboca AOVE
Marcas de Restauración
Directora Marketing y Sostenibilidad
Grupo Mas
Chef
Restaurante DSTAgE 2* Michelin
Vicepresidente
Club Financiero de Madrid
Congress Director
Auténtica Premium Food 2026
Director General
Hermanos Vinagre
Chef y propietaria
Restaurante Alinea
Fundadora y CEO
Hausmann Gastronomic
CEO
Face Food Group
Iberia Partner Sales Manager
Dassault Systèmes
Socio
HFS Consulting
Esteros Lubimar
Co-founder & CMO
Pimentón
Grupo Uvesco (BM Supermercados)
Chef
Restaurante La Tasquería 1* Michelin
Chef
Restaurante Culler de Pau 2* Michelin
Director Creativo
Montagud Editores
Chef y Prropietario
Restaurante Piantao
Responsable de sala, coctelería y bodega
Baltazares
Director
Barra de ideas
Chef
Baltazares
Chef
Restaurante Vandelvira 1* Michelin
Chef
Los Rosales 1* Michelin
Chef
Restaurante El Campero
Marcas de Restauración
Chef
Restaurante Lera 1*Michelin
Fundadora y CEO
Brunchit
Marcas de Restauración
Strategy Director
Food Republik
CEO
The Gourmet Journal
Restaurante Batea
Event Director
Auténtica Premium Food 2026
Pescador Tradicional
Next Genetarion Fishing
Cofundadora
Desfase
Rest. Batea
Directora de Artes Escénicas Gastronómicas
Ricmaiz Estudio
Coordinadora de Relaciones Institucionales
Ecoembes
Revista Olimerca
Chef y empresario
Restaurante Torre de Alta Mar / Casa Guinart / Catalina
Chef
Paco Roncero Restaurante 2* Michelin
Directora de Competitividad y Sostenibilidad
FIAB
Jefa de cocina
Los Rosales 1* Michelin
Directora General
Embutidos y Jamones Peña Cruz
Director General
Anierac - Asociación de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites
Chef
Restaurante Aleia 2*Michelin
Vicky Foods
Director General
Acebedo Asoliva - Asociación de Exportadores de Aceite de Oliva
Creative Pastry Chef
Ricmaiz Estudio
Director de HORECA Entertainment
Aplus GastroMarketing
Head of Strategic Accounts
Just Eat - Spain
Chef Slow Food
AGT Km0
Casa Camacho en Anieves
Senior Communications Manager
ProVeg España
Pescador Tradicional
Next Genetarion Fishing
Maestro Charcutero
Can Company