15-16 SEPT 2025 | FIBES SEVILLA
Meet all our speakers
Adrián Marcos
Magoga 1* Michelin
Alba Aguilera Olivencia
Cofradia Pescadores Barceloneta
Albert Boronat Miró
CEO
Colmado Llivia
Alberto Flores
Goiko
Alberto Granados Martínez
CEO
Gastroplanet
Alex Quinsac
AQ
Alicia Gómez Magallón
Ilustradora
Alícia Gómez Magallon
Álvaro González Zafra
Director General
CAEA / asedas
Álvaro Salazar
VORO 2* Michelín
Ana Belén González Pinos
Fundadora y Directora
Ana Belén Gonzalez Pinos
Ana Moreno Pedrosa
Accionista y Brand Manager
Inés Rosales
Ana Ruiz Temiño
Chef - Propietaria
AQ
Ángela Trelles Álvarez
Supermercados Mas y Mas
Angelo Di Placido
Booh! Food
Antonina Degler
Responsable Desarrollo Horeca
AECOC
Antonio Díaz
Phenix
Arantxa López López
Directora
GastronÓmico
Artur Martínez
Chef
Aürt 1* Michelin
Bárbara Bosch
Innova market Insights
Beatriz Fernández Cabello
Chef - Propietaria
Arsa Restauración
Beatriz Martín
Daleph
Benito Gómez
Bardal 2* Michelín
Bilal Massod Khan
Alam Group
Bruno Cerdan
Maitre
Ansils 1* Michelin
Carlota Martínez Portela
Responsable de nutrición y salud
Federación Española de industrias de alimentación y bebidas
Carmelo Aunión
Hit-Cooking
Chema León
Makro
Choaib Marssou
Jefe de Cocina
Cocinero
Clara Duque Tenorio
Directora Oferta Producto Alimentación LS
Alcampo
Dani García
David Domínguez
Circana
Delia Pascual Salvador
Grupo Mas
Domi González
La Cala Burger
Eduard Ávila
Congress Director
Auténtica Premium Food 2025
Edurne Uranga
Circana
Erika Silva Aguilera
Directora HIP Congress
ExpoHIP
Esteban Gutiérrez
Coviran
Eulalia Solís Coca
Directora territorial
Clariane - Hospitales
Eva Hausmann
Fundadora y CEO
Hausmann Gastronomic
Eva Rodrigo Sánchez
CEO
Face Food Group
Fabiana Osteicoechea Lema
Directora operaciones
Grupo Piantao
Fátima Gismero
Gismero
Fernando Rodríguez Agudo
Director
BioAlverde
Gonzalo Illesca Seguel
Fundador
HFS Consulting
Gonzalo Mateos Aguado
Fundador
Expansión y Estrategia
Gonzalo Rodríguez Herrera
Director operaciones
Grupo Dani Garcia
Guillermo Peña Colmenarejo
Global Revenue Director
Gelt Solutions
Iago Pazos
Abastos 2.0
Ignacio Aranciaga
Pimenton
Ignacio Echapresto
Venta Moncalvillo 2* Michelín
Ignacio Garcia Magarzo
ASEDAS
Ion Uranga González
Grupo Uvesco (BM Supermercados)
Iris Jordán
Chef
Ansils 1* Michelin
Israel Ramírez
Saddle 1* Michelín
Iván Cerdeño
Iván Cerdeño 2* Michelín
Iván Frutos
Los prósperos - Consultora
Iván Salvado Monterde
Inmostelery
Javi Estévez
La Tasquería 1* Michelín
Javier Alonso
Seidor
Joao Kather Dias
Chef
Tetsu
Jordi Carreras Muria
Curador musical
Music Curator
Jorge Sánchez Mares
Agencia KIDS
José Miranda
Cámara latinoamericana de la Industria de Centros Comerciales
Juan Francisco Delgado Morales
Vicepresidente Ejecutivo
Fundación Europea para la Innovación y Desarrollo Tecnológico - INTEC
Juan Luis Fernández
Chef
Lu, Cocina y Alma 2* Michelin
Juan Peñas Pérez
Cofundador & BDO
Fazla
Juanjo Mesa
Rest. Radis*
Lisa Cazzola
Directora y copropietaria
Hotel El patio del Posadero
Majid Alam Ibrahim Fazal
Alam Group
Manel Morillo Prieto
Director de Operaciones
Con gusto Consulting
Manu Balanzino
CEO
The Gourmet Journal
Manu Jara
Dulcerías Manu Jara
Manuel Bueno
Event Director
Auténtica Premium Food 2025
Marc Roca
El Celler de Can Roca 3* Michelin
Marcos Granda
Skina 2* Michelín
María Gómez
Chef
Magoga 1* Michelin
María Kindelán Cuéllar
Conferenciante especializada en Salud Inteligente y Sostenible. Nutricionista. Chef
Consultora de salud y bienestar para organizaciones
María Sánchez Ruíz
ANGED
Marie Lindström
Directora General
To Good To Go
Marta Guadalupe Rivera Ferre
CSID
Martí Roca
El Celler de Can Roca 3* Michelin
Miguel Balcells
Director Comercial Independiente
Freelance
Miguel De Aguilar Cañellas
Chef
Tetsu
Minerva Tapial
Rosi la loca
Natalia Morales
MYKA, Greek Frozen Yogurt
Pablo Sierra Rodríguez
PFGrupo
Pedro Aguilera
Mesón Sabor Andaluz 1* Michelín
Pedro Luis Prieto Hontoria
Consultor I+D. Dr Alimentación Fisiologia y Salud
Free Lance
Pedro Sánchez
Bagá 1* Michelín
Quintín Quinsac
Maitre - Propietario
AQ
Rafa Piñero Scapachini
Director relaciones externas Sector Pescado
Mercadona
Raquel Fructos Esteban
Experta en NeuroGastronomia
Neuromenus
Raúl Sanchez
Mo de Movimiento
Ricard Martínez
Ricard Martínez
Ricardo Fernández Casal
Consejero & Senior Advisor
Free Lance
Rocío Arroyo
Independiente
Rocio Arroyo Collado
Rocio Arroyo
Rodrigo Domínguez Sáez
Director de HORECA Entertainment
Aplus GastroMarketing
Rodrigo Fernández Alcalde
Chef - Propietario
Arsa Restauración
Salustiano García
Pintor
Salustiano
Soraia Duran
Agencia Suite
Susana Aragón
Cocinera Slow Food
AGT Km0
Tania De Anta
Fundadora
Eating Stories
Toni Gerez
Maitre / Afinador
Castell de Perelada 1* Michelin
Tonino Valiente
Tatau 1* Michelín
Toño Palacio Bernardos
Chef y Asesor
Neuromenus/Antoinefood
Toño Pérez
Atrio 3* Michelín
Usman Alam Ibrahim Fazal
Alam Group
Yolanda Fernández Jiménez
Directora de RSC, Comunicación y Relaciones Externas
Alcampo
Zacarias Fievert
Escuela de pastoreo