Directivos de Alcampo, Grupo Uvesco o Too Good To Go, y chefs de la talla de Toño Pérez, Marcos Granda o Carlos Casillas, destacaron que la sostenibilidad se construye tanto desde la alta gastronomía como desde la gran distribución, con prácticas que van del kilómetro cero a la concienciación del consumidor.

La tercera edición de Auténtica ha vuelto a situar Sevilla en el mapa internacional de las ferias de alimentación gourmet, gracias a la excelencia e identidad de sus productos, y el gran valor de su tradición gastronómica mediterránea.

Durante dos jornadas, 317 firmas expositoras y 256 expertos han generado un diálogo en torno al producto gourmet y su origen, consolidando la proyección de Andalucía como la gran despensa de Europa.

Directivos de firmas como Mercadona, Coviran y Grupo MAS, de la mano de entidades representativas como ASEDAS y ANGED, han abordado cómo la salud, las nuevas tecnologías y la gestión de la incertidumbre han moldeado al nuevo consumidor en Auténtica Congress.

Auténtica 2025, la gran feria del producto gourmet con valores, de origen y sostenible, reúne en Sevilla a más de 10.000 profesionales de la industria alimentaria para impulsar un nuevo diálogo social y trazar la hoja de ruta del sector.

La tercera edición de los galardones también ha reconocido a El Poblet Restaurante (Grupo Quique Dacosta), del chef Luis Valls, como mejor establecimiento de hostelería con valores gracias a su apuesta por los sabores cítricos.

Los premios se han entregado en el marco de Auténtica 2025, la gran feria dedicada al producto gourmet con valores, de origen y sostenible, que este año reúne a más de 10.000 profesionales de la industria alimentaria en la capital andaluza.

El exfutbolista del Betis, Joaquín Sánchez, ha participado esta mañana en la segunda jornada de Auténtica 2025, la gran feria del producto gourmet con valores, de origen y sostenible que se celebra en Sevilla los días 15 y 16 de septiembre. En una sesión especial en la que ha compartido escenario con el chef Rafa Zafra —propietario de los restaurantes Estimar (Barcelona y Madrid) y Jondal (Ibiza)—, deporte y gastronomía se han dado la mano en un encuentro que ha unido talento, raíces y autenticidad.

La tercera edición de Auténtica, la gran feria del producto gourmet con valores, de origen y sostenible, ha contado en su jornada inaugural con la participación de Ramón Fernández-Pacheco, consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, y José Luis Sanz, alcalde de Sevilla.

Durante dos jornadas, 317 empresas expositoras, 256 ponentes de prestigio y más de 10.000 visitantes profesionales de la gran distribución, tiendas especializadas, hostelería y alta gastronomía, se reúnen para impulsar un nuevo diálogo social en torno al producto gourmet con origen, valores y sostenible.

Los días 15 y 16 de septiembre, la tercera edición de Auténtica reunirá en la capital andaluza a la industria alimentaria, la gran distribución, el canal Horeca, el retail y la alta gastronomía, en un encuentro decisivo que pondrá en valor el producto gourmet con valores, de origen y sostenible.

Más de 250 voces líderes del sector, desde altos directivos de empresas como Mercadona, Alcampo, Lidl o Eroski, hasta chefs de la talla de Dani García, Juanlu Fernández o Marc y Martí Roca, analizarán los retos y tendencias que marcarán el futuro del ámbito alimentario y gastronómico.

Chefs como Dani García, Marc y Martí Roca o Juanlu Fernández explorarán las conexiones de la gastronomía con disciplinas como la medicina, el deporte o el arte, junto a figuras como el exfutbolista del Betis, Joaquín Sánchez, o el pintor Salustiano García.

Auténtica Premium Food reunirá en Sevilla a más de 10.000 profesionales de la industria alimentaria, la gran distribución, el canal Horeca, el retail y la alta gastronomía, para poner en valor el producto gourmet con identidad, de origen y sostenible.

Auténtica Premium Food, que tendrá lugar los días 15 y 16 de septiembre, acogerá más de 300 firmas expositoras que mostrarán sus últimos alimentos y bebidas gourmet, en una nueva edición que prevé superar los 10.000 visitantes profesionales.

En Auténtica Congress, más de 250 líderes del sector se reunirán para abordar los retos y tendencias del futuro alimentario, con la participación de figuras como Dani García, Juanlu Fernández (LÚ Cocina y Alma**) y Marcos Granda (Skina**).

Tras el éxito de sus dos primeras ediciones, Auténtica Premium Food regresa a FIBES Sevilla los próximos 15 y 16 de septiembre con más de 300 ponentes y 10.000 profesionales asistentes.

El Gastromarketing Forum abordará cómo datos, tecnología y creatividad están transformando la forma de comunicar, vender y emocionar en el sector gastronómico.

El foro Sin Filtro, organizado por Montagud Editores y dirigido por Javi Antoja, es una de las grandes novedades de esta edición de Auténtica Congress, y abordará temas clave de la alta gastronomía actual como la sostenibilidad, la estética y la importancia del relato.

Toño Pérez (Atrio***), Álvaro Salazar (Voro**) o Benito Gómez (Bardal**), entre otros chefs Michelín, dejarán a un lado los fogones para debatir sobre el futuro de la gastronomía en este nuevo espacio de reflexión.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) forma parte del Consejo Asesor para impulsar Auténtica 2025, la feria dedicada al producto gourmet con sello mediterráneo que se celebrará los días 15 y 16 de septiembre en FIBES Sevilla.

La tercera edición de Auténtica reunirá los días 15 y 16 de septiembre en FIBES Sevilla a más de 10.000 profesionales del sector alimentario, la gran distribución, el retail, el canal Horeca y la alta gastronomía.

En el marco del Auténtica Congress, participarán chefs distinguidos como Dani García (Grupo Dani García), Toño Pérez (Atrio***) o Marc y Martí Roca (El Celler de Can Roca***), así como expertos de grandes firmas de distribución como Mercadona, Alcampo, Covirán, Uvesco o Grupo MAS.

Expertos de compañías como Mercadona, Covirán, Uvesco, Grupo MAS y Alcampo desvelarán las claves del futuro de la gran distribución y el retail alimentario, desde la fidelización del cliente hasta la sostenibilidad y la transformación tecnológica.

La tercera edición de Auténtica Premium Food, que tendrá lugar los días 15 y 16 de septiembre en FIBES, convertirá Sevilla en la gran capital del producto gourmet con esencia mediterránea, poniendo el foco en el origen, valores y sostenibilidad.

Los días 15 y 16 de septiembre, FIBES Sevilla acogerá la tercera edición de Auténtica Premium Food, la feria líder del producto premium gourmet con sello mediterráneo.

En el marco del Horeca Forum, expertos y chefs de prestigio analizarán las últimas tendencias que están marcando la hoja de ruta de la industria Horeca.

Los días 15 y 16 de septiembre en FIBES, más de 300 expertos pondrán el foco en los alimentos gourmet con sello mediterráneo, con el origen, los valores y la sostenibilidad como pilares clave.

Portavoces de Mercadona, Alcampo o Grupo Uvesco, junto a reconocidos chefs como Dani García (Grupo Dani García***), Marc Roca y Martí Roca (El Celler de Can Roca***) o Juanlu Fernández (LÚ, Cocina y Alma**), descubrirán las últimas tendencias gastronómicas.

Los galardones, que se celebrarán en el marco de Auténtica Premium Food los días 15 y 16 de septiembre en Sevilla, reconocerán aquellas iniciativas que impulsan un nuevo diálogo social entre el productor y la gran distribución.

Profesionales de la gastronomía, la industria alimentaria y el sector de la gran distribución podrán inscribirse hasta el 30 de junio para participar en alguna de las 150 conferencias de Auténtica 2025.

Los días 15 y 16 de septiembre, más de 300 expertos de la alimentación presentarán en Sevilla los productos premium más diferenciales, en el marco del Auténtica Congress.

Auténtica 2025 reúne a su consejo asesor para sentar las bases de su nueva entrega, que tendrá lugar los días 15 y 16 de septiembre en Sevilla.

En solo dos ediciones, la feria se ha posicionado como el punto de encuentro de referencia para la industria alimentaria, gran distribución, alta gastronomía y sector Horeca.

Auténtica 2024 presenta los ejes que trazarán el mapa de la industria alimentaria en los próximos años

Ajustes en el consumo, el auge del e-commerce alimentario, nuevos canales de venta directa al consumidor y el cambio hacia un consumo más saludable y sostenible definirán el rumbo de la industria

La sostenibilidad se erige como eje central en la redefinición de la gastronomía, impulsando una transformación integral en el sector de la alimentación y bebidas.

Javi Olleros, chef de Culler de Pau, y directivos de Alcampo, Grupo Mas y Grupo Uvesco comparten estrategias para adaptarse a un consumidor más consciente y exigente.

El evento ha situado a Andalucía y Sevilla como referentes de la dieta mediterránea por la calidad de sus productos alimentarios.

Durante dos días, Auténtica ha reunido a 251 firmas expositoras y 223 expertos para fomentar un nuevo diálogo entorno al producto premium-gourmet y su origen.

El sector de la distribución alimentaria y retail confirma en Auténtica 2024 el cambio de hábitos de consumo, motivados por las nuevas demandas del consumidor.

Directivos de firmas líderes como Eroski, Trops, Carrefour, o Alcampo, han compartido las estrategias empresariales para afrontar los desafíos actuales de sostenibilidad, digitalización o la inflación económica.

La segunda edición de los galardones también ha reconocido también a Can Company y Ostrea Sur por su apuesta por la calidad y la excelencia en sus productos premium.

Los premios se han entregado en el marco de Auténtica, el evento dedicado al producto gastronómico gourmet y la dieta mediterránea, que ya es un referente en la industria.

El Alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, y el Consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, inauguran la segunda edición de la cita de referencia para la industria agroalimentaria.

Durante dos días, Auténtica reunirá a 251 firmas expositoras, 223 expertos y más de 7.000 profesionales para fomentar un nuevo diálogo entorno al producto premium-gourmet y su origen.

Sevilla ha acogido este domingo el segundo Retiro de Chefs, celebrado en el marco de Auténtica Premium Food Fest 2024, el evento dedicado a la dieta mediterránea y el producto gourmet con valores. Más de 50 chefs Estrella Michelín de toda España se han reunido en un retiro exclusivo de la alta cocina en el que han tenido la oportunidad de trazar sinergias y realizar distintas actividades inspiracionales en contacto con la naturaleza y las tradiciones de Andalucía.

Los días 16 y 17 de septiembre, la segunda edición de Auténtica congregará a la industria alimentaria, gran distribución, hostelería y alta cocina en una cumbre clave para el sector.

Directivos de compañías como Alcampo, Eroski, GM&Co, o Glovo y los chefs más destacados del panorama nacional como Paco Morales***, Benito Gómez**, Javier Olleros**, y Maca de Castro* abordarán los nuevos retos y tendencias de consumo de la industria.

Auténtica reunirá a directivos de firmas líderes como Alcampo, Carrefour, Grupo Mas o UVESCO para abordar las demandas y tendencias en adquisición de productos de proximidad y calidad.

La segunda edición de Auténtica, el evento pionero en la promoción del producto gourmet y la dieta mediterránea, tendrá lugar los próximos 16 y 17 de septiembre en Sevilla.

La segunda edición de Auténtica congregará a la industria alimentaria, alta cocina y gran distribución los días 16 y 17 de septiembre en Sevilla.

Directivos de compañías como Alcampo, Eroski, GM&Co, o Glovo y los chefs más destacados del panorama nacional como Paco Morales***, Benito Gómez**, Javier Olleros**, y Maca de Castro* abordarán los nuevos retos y tendencias de consumo en el sector.

Paco Morales, Maca de Castro, Benito Gómez, Javi Olleros, Hideki Matsuhisa y Rodrigo de la Calle, son algunos de los prestigiosos cocineros que se reunirán con líderes de otras disciplinas en busca de sinergias que lleven la gastronomía hacia un futuro innovador.

La segunda edición de Auténtica congregará a la industria alimentaria, alta cocina y gran distribución los días 16 y 17 de septiembre en Sevilla.

Auténtica reunirá a directivos de la Gran Distribución y el Retail para analizar las tendencias y desafíos del sector derivados de los cambios económicos, tecnológicos y del comportamiento del consumidor.

Los días 16 y 17 de septiembre tendrá lugar en Sevilla la segunda edición del evento dedicado a la alta gastronomía, la gran distribución y la industria alimentaria.

Los días 16 y 17 de septiembre, Auténtica 2024 acogerá en Sevilla la jornada ‘Auténticas Marcas de Restauración’ para mostrar las iniciativas de la restauración organizada para apoyar la dieta mediterránea.

Directivos de firmas como McDonald’s, Taco Bell, La Tagliatella, Grupo Abades, La Cueva 1900, Grupo Areas o Too Good To Go ahondarán en las nuevas tendencias en productos y estrategias de crecimiento en restauración.

Los próximos 16 y 17 de septiembre, Auténtica 2024 acogerá en Sevilla una nueva edición del Gastromarketing Forum.

Expertos y directivos de empresas como Glovo, grupo La Reina, Sushi Panda o gurús de la creatividad como Gonzalo Figari (Club de creativos de España) compartirán soluciones y estrategias para atraer y fidelizar a los clientes.

Chefs como Paco Morales***, Javier Olleros**, Maca de Castro* y Juan Carlos García* ofrecerán demostraciones sobre distintos conceptos gastronómicos y tendencias en alimentación en el Congreso de Auténtica.

El evento dedicado a la alta gastronomía, la gran distribución y la industria alimentaria celebra su segunda edición en Sevilla los próximos 16 y 17 de septiembre.

Los días 16 y 17 de septiembre, Auténtica será el escaparate de las últimas novedades en alimentos premium-gourmet, con el objetivo de crear una nueva consciencia social hacia el producto y su origen.

Directivos de Carrefour, Mercadona, Eroski, McDonald’s o Tagliatella, y chefs como Paco Morales***, Benito Gómez**, Javier Olleros**, y Maca de Castro* compartirán las nuevas tendencias de consumo y gastronómicas.

Los Auténtica Excellence Awards 2024 reconocerán las mejores iniciativas para impulsar los alimentos y bebidas desde un punto de vista del productor, el origen y la sostenibilidad.

Tras el éxito de su primera edición, Auténtica Premium Food Fest volverá a Sevilla los próximos 16 y 17 de septiembre.

Firmas líderes del sector de la gran distribución como Carrefour o Mercadona, la industria de la alimentación y las bebidas, así como la Consejería de Agricultura, el Ayuntamiento de Sevilla y las patronales FIAB o Landaluz, han participado en el primer Consejo Asesor de Auténtica.

Los días 16 y 17 de septiembre, la industria alimentaria se reunirá en Auténtica 2024 para presentar sus productos más novedosos a la gran distribución, retail, alta gastronomía y canal Horeca.

El 16 y 17 de septiembre, la industria alimentaria se reunirá en la segunda edición de Auténtica para presentar sus productos más novedosos a la gran distribución, retail, alta gastronomía y canal Horeca.

El congreso de Auténtica congregará a más de 300 expertos de primer nivel en un espacio de diálogo y concienciación social a través de la innovación entorno a los productos premium-gourmet con valores y la dieta mediterránea.

Entre los alimentos recogidos se destacan AOVE, ibéricos y quesos, verduras en conservas o patés, que se entregarán este octubre a casas de acogida.

La acción se enmarca en la iniciativa Andaluces Compartiendo, de LANDALUZ, Fundación Cajasol y Fundación La Caixa, que garantiza la solidaridad de más de 50 marcas regionales.

El evento ha situado Sevilla y Andalucía como epicentros de la dieta mediterránea, dejando un impacto de más de 11 millones de euros para la ciudad.

182 firmas expositoras y 204 expertos han puesto en valor los productos premium-gourmet de la industria alimentaria española.

La industria aboga por la colaboración entre productores y distribuidores para hacer frente a la escasez de materias primas, los elevados costes y la sequía.

Auténtica Premium Food Fest reúne a firmas líderes como LIDL, Carrefour, Grupo DIA, Coviran, y UVESCO, entre otras, para analizar los retos de la gran distribución y cómo se adaptan a los nuevos hábitos de consumo.

La primera edición de los galardones también ha reconocido a Andalucía Cocina y Picking Market, por su apuesta por las recetas tradicionales y los productos de calidad.

Los premios se han entregado en el marco de Auténtica, el nuevo evento dedicado a la industria agroalimentaria y al valor de la dieta mediterránea.

Los restaurantes RADIS, Trigo, ReArt, y La Finca comparten en Auténtica su compromiso con los proveedores locales para una gastronomía más sostenible.

Auténtica Premium Food Fest reúne estos días en Sevilla al sector alimentario, la gran distribución, retail y el sector Horeca para fomentar una industria más respetuosa con el medio ambiente.

La Consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, y el Alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, inauguran la primera edición de esta nueva cita de referencia para la industria agroalimentaria.

Durante dos días, Auténtica congrega a 182 firmas expositoras, 204 expertos y más de 5.000 profesionales para fomentar un nuevo diálogo entorno al producto premium-gourmet y su origen.

Los próximos 25 y 26 de septiembre, la industria alimentaria presentará en Auténtica Premium Food Fest las últimas novedades en productos premium-gourmet.

Directivos de Carrefour, LIDL, o Grupo Dia, y chefs de renombre como Paco Pérez, Dani Carnero, Nino Redruello, Nandu Jubany, o Kiko Moya, compartirán las nuevas tendencias gastronómicas.

El evento consigue que los hoteles de Sevilla cuelguen el cartel de completo, superando la mayoría de ellos el 98% de ocupación.

Directores de compras del sector de la distribución y el retail analizarán en Auténtica Premium Food Fest los nuevos hábitos de compra y la necesidad de implantar políticas sostenibles.

Auténtica 2023 reunirá a más de 5.000 profesionales de la industria de la alimentación, gran distribución y retail los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla.

Directivos de firmas líderes como Carrefour, UVESCO, LIDL, Grupo Dia o Covirán compartirán su experiencia y visión del sector en Auténtica 2023.

Auténtica 2023, el nuevo evento dedicado a la industria alimentaria, celebrará su primera edición los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla.

Sostenibilidad y proximidad, productos premium-gourmet, Eatertainment y talento serán algunos de los temas que se abordarán en el Horeca Forum de Auténtica.

Los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla, casi 200 firmas expositoras presentarán las últimas novedades en productos alimentarios premium-gourmet.

Expertos en marketing, reputados chefs e influencers darán las claves para potenciar los negocios hosteleros a través del marketing y la comunicación.

Auténtica, el nuevo evento dedicado a la gastronomía y la industria alimentaria, celebra su primera edición en Sevilla los próximos 25 y 26 de septiembre.

Auténtica 2023, el nuevo evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea, celebrará su primera edición los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla.

El evento supera sus previsiones y reunirá a más de 5.000 profesionales de la industria del retail y la gran distribución.

Paco Pérez, Dani Carnero, Marcos Nieto, Pepa Muñoz, Kiko Moya y Nandu Jubany son solo algunos de los reconocidos cocineros que se darán encuentro en la cumbre gastronómica.

España es el quinto país del mundo con más estrellas Michelín, solo por detrás de Francia, Japón, Alemania e Italia.

Auténtica reunirá a más de 4.000 profesionales los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla para descubrir las últimas tendencias en productos alimentarios premium-gourmet.

El evento contará 290 expertos de la industria alimentaria y la distribución y reconocidos chefs como Rodrigo de La Calle, Ramon Freixa, Nino Redruello, Nandu Jubany, y Pepa Muñoz.

Auténtica Premium Food Fest presentará las últimas tendencias en productos alimentarios para impulsar una nueva consciencia social del producto premium-gourmet y su origen.

El evento abre acreditaciones para su primera edición, que tendrá lugar los próximos 25 y 26 de septiembre en FIBES-Sevilla.

Los Auténtica Excellence Awards 2023 tienen como objetivo fomentar una industria alimentaria más respetuosa con el origen y esencia de los productos.

Auténtica Premium Food Fest celebrará su primera edición en Sevilla los próximos 25 y 26 de septiembre.

Auténtica abre la convocatoria a profesionales del retail, gran distribución y gastronomía para participar como ponentes en más de 120 conferencias y 24 ‘workshops’.

Los próximos 25 y 26 de septiembre, 140 firmas expositoras mostrarán las últimas innovaciones alimentarias en productos premium-gourmet.