Entrevista Javier Olleros**: «Los productores son una parte ESENCIAL de este trabajo» Entrevista a Javier Olleros, chef del Restaurante Culler de pau**, publicada en la revista Ñam Ñam de Facyre con motivo de la pasada edición de AUTÉNTICA 2024. 30 de octubre de 2024
Entrevista Enrique Monzonis (Eroski): «El futuro del retail pondrá el foco en la personalización, la eficiencia operativa y las tecnologías avanzadas» Hablamos con Enrique Monzonis (Eroski) sobre innovación, transformación digital y como se han adaptado a las nuevas tendencias de consumo actuales. 23 de octubre de 2024
Entrevista Paco Morales***: «Sin historia y cultura no existiría Noor como un espacio cultural donde nos basamos en la tradición» Entrevista a Paco Morales, chef del Restaurante Noor***, publicada en la revista Ñam Ñam de Facyre con motivo de la pasada edición de AUTÉNTICA 2024. 9 de octubre de 2024
Entrevista Manu Lachica y Rita Llanes: «Nos gusta decir que Leartá es un punto de encuentro de muchas cosas, de gente, de ideas y de reflexiones» Hablamos con dos de los fundadores del restaurante Leartá en Sevilla, Manu Lachica y Rita Llanes, en una entrevista publicada en la revista Ñam Ñam de Facyre con motivo de... 2 de octubre de 2024
Entrevista Xandra Luque: «Nuestra cocina trata de acompañar en la estancia del hospital a través del plato» Entrevista Xandra Luque sobre como ha revolucionado la comida de los hospitales, publicada en la revista Ñam Ñam de Facyre con motivo de la pasada edición de AUTÉNTICA 2024. 25 de septiembre de 2024