All Speakers Speaker Albert Boronat Miró Position: CEO Company: Colmado Llivia Propietario de la empresa de comida para llevar Colmado – Llívia, organización de eventos, asesorías y formaciones para profesionales. Formado en Francia y ha trabajado durante diez años al lado de Alain Ducasse. En el año 2011 una estrella y un Bib Gourmand. Finalista del Championnat du Monde de Pâté en Croûte, 2019 del Championnat du Monde de Lièvre a la Royale y Bocuse d’Or España 2019. Sessions Tue 16 Sep 17:15 - 17:45 AUDITORIUM CAJAMAR Premium VIP Pass Horeca ForumProductoTendencias Innovación y conveniencia 4a y 5a gama sin miedo