Córdoba Patrimonio Gastronómico | La Córdoba que madruga

Presentación basada en el mundo del Pan y su importancia creciente en el mundo y con Córdoba como referente, y acompañado por un clásico como el Salmorejo.

General Fruit – Evolución de los sabores en la gastronomía líquida

Como han ido evolucionando los sabores e introducción al mundo de los cordiales.

Heineken – Cruzcampo en Barril, una Experiencia de Calidad

Heineken – Cruzcampo en Barril, una Experiencia de Calidad

Como la calidad y la experiencia de consumo dependen directamente del ritual de tiraje. Ponencia en la que los asistentes, podrán degustar el mismo producto, con diferentes rituales de tiraje,...

Iprodeco | Sabor a Córdoba

Jamones La Joya | Alegría ibérica

La Joya no es solo un jamón. Es el arte de elevar lo cotidiano. Desde nuestro secadero en El Repilado, Jabugo, cada corte celebra la autenticidad. Donde la tradición se...

Deleitas | Explorando el Matcha: un viaje de posibilidades con Deleitas

Deleitas ofrece 3 variantes adaptadas a distintos públicos. Con estas opciones muestra su versatilidad al brindar experiencias que se ajustan a cada gusto y estilo de vida, sin dejar de...

Makro | Generosos de añada

Cata de generosos de añada

CADO | Origen Andalucía: Cata Maridada, Aceituna, Mar y Jerez. DOP Vinos de Jerez y Manzanilla con IGP Caballa y Melva de Andalucía / Mojama de Barbate e Isla Cristina / IGP Aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla

– Pase 1: Aceituna Manzanilla + Caballa + Mojama de Isla Cristina + Manzanilla- Sanlúcar de Barrameda – Pase 2: Aceituna Gordal + Melva + Mojama de Barbate + Amontillado

CADO | Los AOVEs de la provincia de Jaén con calidad diferenciada. AOVEs DOP Sierra de Segura, DOP Sierra Mágina, DOP Cazorla e IGP Aceite de Jaén

Cata de cuatro aceites de oliva virgen extra de la provincia de Jaén, con descripción de cada una de las figuras de calidad que los certifican

CADO | Showcooking con identidad y sabores de Granada. IGP Espárrago de Huétor-Tájar, AOVE DOP Montes de Granada

El chef elaborará recetas maridando con AOVE DOP Montes de Granada y espárrago verde morado IGP Esparrago de Huétor Tajar

CADO | Experiencia hojiblanca. El corazón de Andalucía. AOVEs DOP Lucena, DOP Antequera y DOP Estepa.

Cata de AOVE,s de la variedad hojiblanca

CADO | DOP Aceituna Aloreña de Málaga con DOP Málaga y Sierras de Málaga. Entre Vides y Olivos. Denominaciones de origen malagueñas en la gastronomía

Breve presentación de ambas DOPs, showcooking y cata maridaje

CADO | AOVE y bellota 100% ibérico. El Patrimonio Gastronómico Cordobés con D.O.P.

Degustación y maridaje de las Denominaciones de Origen Cordobesas de Los Pedroches y AOVE de Baena y Priego de Córdoba.

LANDALUZ | Aperitivos

Presentarán diferentes empresas sus aperitivos, Andaluza de Mieles honey, saladitos sus altramuces y frutos secos San Blas

LANDALUZ | Desayunos Landaluz 3.0

Haremos una degustación de diferentes empresas, Obando con sus picos, Garcia Millán con salmorejo sin pan y gazpacho de fresón, HG con su aceite premium y Los Romeros de Alanis...

Junta de Andalucía – Gusto del Sur | De la tierra y del mar

Junta de Andalucía – Gusto del Sur | Sabores irresistibles

Junta de Andalucía – Gusto del Sur | Calidad con denominación de origen

Junta de Andalucía – Gusto del Sur | Un festín para tu paladar

Junta de Andalucía – Gusto del Sur | Ecos del sur

LANDALUZ, Clúster Agroalimentario de Andalucía | Andalusian Cooking Tour Gusto del Sur

Andalusian cooking Tour es la gira gastronómica impulsada por LANDALUZ, bajo Andalucía cocina, para promover los valores de la gastronomía andaluza. Así esta gira recorre las 8 provincias andaluzas con...

Eurosur – Gallina Blanca | Productos técnicos de cuarta gama como parte de la solución a la problemática actual en la Hostelería

Comentar la problemática actual de la falta de trabajadores y trabajadores cualificados en hostelería, y la solución que aportan los productos técnicos de quinta gama a parte de este problema

Centurion Taste | Magic food

Haremos un retroceso en el tiempo haciendo aparecer y desaparecer los productos que se van a catar. Dichos productos serían un snack salado ELEPHANT y un dulce que será MR....

Saborea España | Gastronomía de Recuerdo: El Valor del Souvenir Gastronómico

En esta mesa redonda abordaremos el concepto del souvenir gastronómico como una estrategia clave para poner en valor el producto local, reforzar la identidad del territorio y generar nuevas oportunidades...

Diputación de Palencia. Alimentos de Palencia | Cata degustación

Se hará una presentación y degustación de los productos de las 7 empresas que asisten al Stand de la Diputación de Palencia

Pascual | CAFÉ DESDE 0: lo que todo Barista debería saber

Esta ponencia dará las principales pinceladas a los fundamentos del café, desde el cultivo hasta la taza. Exploraremos técnicas de tueste y métodos de preparación para brindar una comprensión integral...

Eurosur – Ken Foods | Nata láctea Vs Blends en el sector HORECA

Se demostrará la diferencia entre la nata pura y los blends aplicados al sector HORECA

Pascual – Mocay | Latte Art: técnica, precisión y estética en la taza

El curso de latte art proporciona los conocimientos fundamentales para dominar las técnicas esenciales del latteado. A lo largo de la ponencia, se enseñan métodos de texturización de leche y...

Makro | Mejora tu rentabilidad con herramientas digitales

Mostramos como las herramientas digitales ayudan a mejorar la rentabilidad en un negocio hostelero.

Enboca AOVE Ecológico Premium | ¿Qué sabor tiene una decisión valiente?

No es una cata. Es una historia real servida en cucharadas. Un aceite ecológico que no nació para gustar, sino para cambiar las reglas. Probaremos dos momentos del mismo olivar,...

Alimentos Polar España | Showcooking de Arepas P.A.N.

Demostración en vivo donde se enseña a preparar arepas a base de maíz y rellenos innovadores. Una experiencia para aprender, disfrutar y saborear.

Inés Rosales | 115 años de felicidad compartida

Una experiencia que combina motivación y sabor de la mano de un profesional

Cooperativa La Palma | Tómate en serio lo que comes. La agricultura, el planeta, el futuro.

Tomate muy en serio lo que comes. En Cooperativa La Palma cultivamos nuestros tomates con conciencia, con responsabilidad y con sensibilidad. Degusta nuestro modelo de economía circular que transforma cada...