All Speakers Speaker Xanty Elias Fernández Vázquez Position: CEO y Chef Company: Grupo Xanty Elias El Grupo Xanty Elías es un grupo empresarial formado por un equipo humano, gestor y creativo, que trabajamos en las diferentes vertientes de la gestión de equipos y gestión emocional para el desarrollo de proyectos gastronómicos. Siendo principal el reconocimiento de los ecosistemas como punto de partida para desarrollar cualquiera de nuestros trabajos. Sessions Tue 16 Sep 10:00 - 11:00 SE ME ANTOJA PODCAST (Hall 1, 1C348) Todos los pases Se me Antoja Podcast by Montagud Editores Xanty Elias, Finca Alfoliz 1* Michelin (Estrella Verde Michelin) Tue 16 Sep 13:30 - 14:00 AUDITORIUM AGROBANK Premium VIP Pass Gran Distribución & Retail ForumGestiónSostenibilidad Verde por fuera y por dentro