All Speakers Speaker Susana Aragón Position: Cocinera Slow Food Company: AGT Km0 Susana Aragón «Si comes bien, te sientes bien» Siempre defendiendo el producto local y sus productores, estudió en la Hofmann, gestionó 2 restaurantes Slow Food y ha tenido la oportunidad de explicar su filosofía en numerosos medios nacionales e internacionales como TV3, TVE1, Rac1, Cadena Ser, y canales extranjeros como el programa de Jamie Oliver. Ahora no lidera la cocina de ningún restaurante, es asesora gastronómica, jurado de los Premis Lladonosa y profesora de la Barcelona Culinary Hub. Sessions Tue 16 Sep 16:45 - 17:15 AUDITORIUM CAJAMAR Premium VIP Pass Horeca ForumProductoSostenibilidad Sostenibilidad sin filtros, del discurso a la acción