All Speakers Speaker Rosario Acosta Mateos Position: Secretaria General Company: IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla Rosario Acosta es la Secretaria General del Consejo Regulador de las IGP Aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla. Lidera con rigor la defensa del sello de calidad y origen del olivar sevillano, promoviendo su arraigo territorial, sus valores organolépticos y su excelencia en eventos y foros nacionales e internacionales. Sessions Mon 15 Sep 18:30 - 19:00 AULA DEGUSTA 1 Todos los pases Degusta Origen CADO | Origen Andalucía: Cata Maridada, Aceituna, Mar y Jerez. DOP Vinos de Jerez y Manzanilla con IGP Caballa y Melva de Andalucía / Mojama de Barbate e Isla Cristina / IGP Aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla