All Speakers Speaker Rodrigo Fernández Alcalde Position: Chef - Propietario Company: Arsa Restauración Estudié de rebote el oficio y al poco descubrí mi verdadera pasión. Trabajé en el Echaurren, A Fuego Negro, Casa Solla o el Celler de Can Roca entre otros, pero fue en Zaranda, donde mi carrera dio un salto cualitativo. Tras 3 años acabo en Sevilla, empapándome de una cultura desconocida para mí, pero que sentaba las de lo que es ahora mi vida: el Arsa junto a mi mujer Bea. En solo un año y medio nos están pasando cosas muy bonitas, fruto del constante esfuerzo y cariño que le dedicamos. Sessions Sorry, no posts matched your criteria.