All Speakers Speaker Raúl Sanchez Position: Chef Ejecutivo Company: Proyectos conscientes. Tramo y Mo de Movimiento Nací y crecí en un restaurante familiar de 50 años de antigüedad. He trabajado por varios restaurantes del ámbito nacional como Rucula o Caelis* posteriormente he dirigido cocinas de Derbyhotels en Barcelona y en la actualidad ejerzo de chef ejecutivo y mano derecha de Felipe turell, CEO y copropietario de proyectos conscientes. Rest: Mo de movimiento y tramo Sessions Tue 16 Sep 16:45 - 17:15 AUDITORIUM CAJAMAR Premium VIP Pass Horeca ForumProductoSostenibilidad Sostenibilidad sin filtros, del discurso a la acción