Quintín Quinsac

Tras pasar por la escuela de hostelería de Castellón y Barcelona, paso 8 años en el restaurante Tragaluz donde paso por todas las partidas de cocina.
Tras un breve paso por un hotel de la cadena de NH en Barcelona junto a Ana inauguramos el hotel NH de Reus donde pasamos 8 años.
En diciembre 2004 inauguramos el restaunte AQ, en 2016 volvemos a reformar el restaurante cambiando radicalmente el formato.