All Speakers Speaker Loli Rincón Position: Chef Company: Manolo Mayo Nacida en los palacios, jefa de cocina de restaurante Manolo Mayo desde 1978, cocinera autodidacta, con reconocimientos entre otros guía Michelin como bid gourmand desde 2010 y medalla de oro de la Provincia de Sevilla. También implicada en la dirección del catering Manolo Mayo y de los restaurantes Mayo Sevilla y Doña Emilia. Sessions Tue 16 Sep 17:45 - 18:30 AUDITORIUM CAJAMAR Premium VIP Pass Horeca ForumProductoSostenibilidad Restauracion con sentido: sostenibilidad, alianzas y rentabilidad desde el origen al plato