All Speakers Speaker Juan Luis Fernández Position: Chef Company: Restaurante Lu, Cocina y Alma 2* Michelin Juanlu Fernández (Jerez, 1984) es un chef con dos Estrellas Michelin en su restaurante LÚ Cocina y Alma, donde fusiona raíces andaluzas con técnica francesa. Formado con Martín Berasategui y tras liderar Aponiente, ha desarrollado una cocina con identidad propia. Además de LÚ, dirige Krombol y Bina Bar, y asesora, proyectos en la costa gaditana, consolidando su compromiso con la cultura gastronómica de su tierra. Sessions Sorry, no posts matched your criteria.