Emilio Gallego Zuazo

Secretario general de Hostelería de España.
Representante de España en HOTREC.
Directivo en: Saborea España; Fundación Laboral de Hostelería y Turismo, Instituto para la Calidad Turística Española, representante de Hostelería de España en diferentes consejos de administración de sociedades mercantiles pertenecientes a la Confederación.
Miembro de la Comisión Paritaria del ALEH; vocal de la AESAN;
Profesor en grado de gastronomía en la Universidad Francisco Vitoria