All Speakers Speaker Belén Castro Rodríguez Position: Administradora Company: Vallelongo Junto a Carlos Pardo fundadora de Vallelongo, empresa artesana con tres líneas de producto: Quesos, Ajo Negro y Pimentón del Bierzo. Entre los quesos destacan: Queso Fresco con turrón de Alicante (único en IGP Turrón Alicante y Jijona), Queso azul con ajo negro (1º Premio Inovaçao Feira de Queijo Alentejo 2025). Queso Fresco con Pera (oficial de La Ponferradina). En 2025 nuevo Centro de Maduración de Quesos en Mina; primera en Castilla y León, pionera en España para queso azul y rulo de cabra Sessions Mon 15 Sep 16:40 - 17:15 CULINARY FEST BY GUSTO DEL SUR Premium VIP Pass Culinary Fest by Gusto del SurExperiencia de clienteProducto El queso toma la mesa! Servivio, territorio y pasión