All Speakers Speaker Artur Martínez Position: Chef Company: Aürt 1* Michelin Aürt es un pequeño restaurante referente de la cocina esencial-radical. La interacción, la naturalidad gastronómica y la singular reinterpretación del paisaje y de la tradición catalana son sus pilares. Sessions Mon 15 Sep 11:15 - 12:00 CULINARY FEST BY GUSTO DEL SUR Premium VIP Pass Culinary Fest by Gusto del SurSostenibilidad El ingrediente invisible: la salud mental en la cocina