Talento o espejismo ¿Quién quiere trabajar hoy en hostelería?

Todos hablan de falta de personal. Pero, ¿realmente faltan profesionales o sobran modelos de negocio incapaces de atraerlos? Mientras algunos reclaman más compromiso, otros hablan de mejores horarios, salarios y liderazgo… La hostelería busca talento. El talento busca calidad de vida. ¿Quién tiene que cambiar primero?