Back to agenda Horeca Forum ProductoSostenibilidad Sostenibilidad sin filtros, del discurso a la acción Tue 16 Sep | 16:45 - 17:15 AUDITORIUM CAJAMAR Premium VIP Pass La sostenibilidad ya no es una tendencia: es el nuevo lenguaje del éxito en la hostelería. Exploraremos cómo convertir la responsabilidad ambiental en una ventaja competitiva real, transformando cada gesto cotidiano en una decisión consciente. Una conversación necesaria para inspirar el cambio, compartir buenas prácticas y demostrar que rentabilidad, reputación y compromiso pueden ir de la mano. Speakers Susana Aragón Cocinera Slow Food AGT Km0 Raúl Sanchez Chef Ejecutivo Proyectos conscientes. Tramo y Mo de Movimiento Carlos Casillas Hernández Chef Barro 1* Michelín 1* Verde Moderators Miguel Balcells Director Comercial Independiente Freelance