Back to agenda Sin Filtro by Montagud Sostenibilidad ¿La palabra más trillada del sector? Mon 15 Sep | 16:30 - 17:30 AUDITORIUM CAJAMAR Premium VIP Pass Entre el compromiso real y el postureo verde: ¿cuánta sostenibilidad cabe en un plato? Ignacio Echapresto. Venta Moncalvillo**Toño Pérez. Atrio***Marcos Granda. Skina** Speakers Toño Pérez Pozo Chef Atrio 3* Michelín Marcos Granda Fernandez Empresario Skina 2* Michelín Ignacio Echapresto García Chef y empresario Venta Moncalvillo 2* Michelín Moderators Javier Antoja de la Rosa Director Creativo Montagud Editores