Restauracion con sentido: sostenibilidad, alianzas y rentabilidad desde el origen al plato

En un momento en el que la sostenibilidad ya no es una tendencia sino una necesidad, esta mesa redonda reunirá a profesionales de la hostelería, la producción ecológica y la certificación para compartir experiencias reales y estrategias viables que permiten integrar productos ecológicos en la restauración sin renunciar a la rentabilidad ni a la calidad.