Hipersonalización de la sala, datos que transforman el arte del servicio

Israel Ramírez, es el director de Sala de Saddle Madrid, galardonado con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, que abrió sus puertas con el objetivo de convertirse en un clásico contemporáneo de la restauración. Israel nos hablará de cómo la personalización de la oferta y servicio juega un papel esencial en un restaurante que busque de la excelencia.