Gastronomía Bucólica. Pastoreando Cocinas

En el escenario principal de Auténtica Sevilla, tendrá lugar un diálogo excepcional entre dos guardianes del territorio aragonés: Zacarías Fievet, pastor y fotógrafo, que a través de su objetivo y su rebaño captura la esencia más pura del paisaje, y Toño Rodríguez, chef del restaurante La Era de los Nogales quien transforma ese mismo paisaje en emociones gastronómicas. Esta conversación explorará cómo el pastoreo, la vida en el campo y la mirada artística se convierten en el origen de la auténtica alta cocina. Una ponencia indispensable para comprender que los mejores ingredientes no se compran, se cuidan, se pastorean y se honran.