El entorno y arquitectura en nuevos conceptos de restauración

Tanto el contenido como el continente tienen un papel fundamental en la restauración. El diseño de los espacios y la decoración han de añadir valor a la oferta gastronómica, sin olvidar nunca, que deben ser elementos facilitadores para la operativa. En esta sesión, basandonos en conceptos nuevos y disruptivos que proponen en WOW Concept analizaremos la importancia del entorno para maximixar las experiencias alrededor del plato.