Denominaciones de origen: tradición y vanguardia de la calidad agroalimentaria andaluza

El presidente de la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen (CADO), César Saldaña, mantendrá una entrevista con Manuel Pimentel, editor, escritor y ex-ministro de Trabajo y Asuntos Sociales. Presentador del programa de televisión Arqueomanía y autor de numerosas obras de temas muy diversos; entre ellas, recientemente, “La Venganza del Campo”. Pimentel ha sido igualmente presidente de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, por lo que conoce en profundidad tanto el mundo de lo agroalimentario como las especificidades de la calidad diferenciada asociada a los territorios.