Del campo al cliente. La revolución tech redefine la gran distribución y el retail

La revolución agroalimentaria ya está aquí: Inteligencia Artificial, blockchain, agricultura de precisión y biotecnología están transformando la forma en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos. En este nuevo escenario, sostenibilidad, trazabilidad y personalización no son opciones, sino exigencias del consumidor actual. Esta keynote explorará cómo la innovación tecnológica impulsa un sistema alimentario más eficiente, seguro y comprometido con el planeta. El retail tiene un papel clave: conectar esta transformación con las demandas reales del mercado