Cuando se viaja por lo que se come, el poder transformador de la gastronomia

La gastronomía se ha convertido en una razón de viaje, en un motor económico y en una herramienta de identidad territorial. Esta sesión reúne a expertos que están diseñando rutas, conceptos y experiencias que atraen viajeros de todo el mundo. Desde conceptos locales hasta barras creativas, exploraremos cómo convertir la cultura culinaria en una propuesta irresistible que mueve personas, genera negocio y deja huella.