Cocina de abastos, mares y tempestades

El chef Iago Pazos —estandarte de la cocina gallega de kilómetro cero— define su propuesta como «Cocina de abastos», de abastecer. Toda una cocina de mercado, dentro del mercado. Pero si hablamos de abastecer también es justo invitar a nuestro escenario a Alba Aguilera, la pescadora más joven y mediática de España (23 años) y heredera de cuatro generaciones de marineros. Juntos dialogarán y navegarán por los mares del mediterráneo y del Atlántico para mostrarnos cómo está la mar en la cocina y en la vida de una pescadora.