Alta cocina, alto compromiso. Nutriendo conciencias

Un trío en el escenario, tres personas que, desde la cocina y el ámbito académico, trabajan para transformar el sistema alimentario. Marta Guadalupe Rivera, referente en sostenibilidad y soberanía alimentaria, y Marc y Martí Roca, herederos del legado de Can Roca, una cocina que siempre ha ido más allá del plato. Hablamos de gastronomía, pero también de futuro, concienciación y responsabilidad.