Hay que tener en cuenta que el ámbito gastronómico incorpora multitud de elementos, no solamente bares o restaurantes, sino cualquier marca relacionada con comidas, bebidas y servicios. Esto es un concepto muy amplio, ya que incluye de manera indirecta todo lo relativo al producto o a la experiencia en sala, pero también toca de manera indirecta lo concerniente a la salud, sostenibilidad, el turismo o el ocio gastronómico.

España es un país en el que la gastronomía ha experimentado una gran transformación en los últimos años y esto se refleja también en la gestión empresarial relacionada con las empresas del sector.

¿Qué une a Auténtica y Gastromarketing Day?  “AUTÉNTICA es la plataforma y el foro que une el conocimiento gastronómico y la creatividad  con el conocimiento científico , tecnológico de mercado”. Es aquí donde Auténtica y Gastromarketing Day tienen en común un objetivo en común; poner en valor la evolución del Sector y desarrollar nuevas formas de entender nuestra gastronomía.

Las temáticas que abordará Gastromarketing Day serán: La evolución de la Sala, digitalización de negocios de hostelería, tendencias del Sector, nueva comunicación gastronómica, casos de éxito, figuras de la restauración y la gestión de negocios de hostelería y mucho más.