All Speakers Speaker Iván Cerdeño Position: Company: Iván Cerdeño 2* Michelín Desde el Cigarral del Ángel, y con bellísimas vistas al río Tajo y al corazón de Toledo, Iván Cerdeño cocina el monte y las aguas. Además de luciendo dos estrellas Michelin, lo hace mediante un pormenorizado estudio de la herencia de cada cultura que ha bullido en la ciudad; así como de los numerosos intelectuales y artistas que, atraídos por este legado único, han pasado por la ciudad dejándose llevar por su tradición gastronómica. Todo, con unas eminentes raíces castellanas que adquieren una brillante pátina contemporánea. Sessions Sorry, no posts matched your criteria.