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SUMMARY:Bienvenida Institucional – Marcas de Restauración
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SUMMARY:Informe McKinsey ‘The State of Grocery Retail’
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SUMMARY:Cocinar con identidad. El aceite como hilo conductor
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SUMMARY:Sin dato no hay relato: El Observatorio de la Restauración de Ma
 rca 2025-2026
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SUMMARY:Las cifras de la restauración hablan tras el verano
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SUMMARY:Del desafío a la oportunidad Cómo transformar la incertidumbre 
 geopolítica en una ventaja competitiva
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 oportunidad-como-transformar-la-incertidumbre-geopolitica-en-una-ventaja-
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SUMMARY:¡Carnes rojas! Tartar de atún VS Tartar de Vacuno
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SUMMARY:Nuevos métodos de pago
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SUMMARY:Myka Greek: la revolución del yogur griego helado
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SUMMARY:Herederos del mar: regreso al futuro
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SUMMARY:Envases con propósito: innovación para alimentos de calidad\, s
 ostenibles y comprometidos con el territorio en el nuevo marco regulatori
 o
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 -el-territorio-en-el-nuevo-marco-regulatorio-20260914/
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SUMMARY:Mujeres que inspiran: el valor estratégico del liderazgo femenin
 o
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SUMMARY:Bakery & Pastry: claves de un sector en expansión
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 ves-de-un-sector-en-expansion-20260914/
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SUMMARY:¿Quién ganará la cesta de la compra del futuro?
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 esta-de-la-compra-del-futuro-20260914/
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SUMMARY:Internacionalización de la Marca España
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SUMMARY:Marcas vs Marca de distribuidor: ¿Convivencia o guerra abierta?
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SUMMARY:Clausura institucional – Marca de Restauración
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SUMMARY:El boom de los platos preparados: la oportunidad que el retail a
 ún no está aprovechando
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SUMMARY:Cuando la cocina transforma
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SUMMARY:GALICIA COMUNIDAD INVITADA
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SUMMARY:Encurtidos y escabeches \, la revolución vegetal Do it yourself
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SUMMARY:Talento o espejismo ¿Quién quiere trabajar hoy en hostelería?
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SUMMARY:La sostenibilidad como criterio de compra: del compromiso ambient
 al a la ventaja competitiva
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 -como-criterio-de-compra-del-compromiso-ambiental-a-la-ventaja-competitiv
 a-20260914/
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SUMMARY:Estrellas\, medallas y oro líquido. La historia de dos ‘cracks
 ’ que han convertido la disciplina en excelencia
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 s-y-oro-liquido-la-historia-de-dos-cracks-que-han-convertido-la-disciplin
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SUMMARY:Producto\, técnica y fuego: Charcutería y Brasa
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 y-fuego-charcuteria-y-brasa-20260914/
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SUMMARY:Menos es más ¿Se puede trabajar menos y vivir mejor?
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SUMMARY:Cocinar la belleza: cuando la cocina encuentra su mejor imagen
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SUMMARY:Ready to Eat y platos preparados: una categoría en plena expansi
 ón
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 atos-preparados-una-categoria-en-plena-expansion-20260914/
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SUMMARY:El futuro nace de las raíces
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SUMMARY:Economía Azul: cómo construir una cadena de suministro de pesca
 dos y mariscos más sostenible\, transparente y rentable
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 o-construir-una-cadena-de-suministro-de-pescados-y-mariscos-mas-sostenibl
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SUMMARY:Rompiendo la cuarta pared gastronómica
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SUMMARY:Rentabilidad y crecimiento: eficiencia e innovación como claves 
 para crear valor en el sector alimentario
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 ecimiento-eficiencia-e-innovacion-como-claves-para-crear-valor-en-el-sect
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SUMMARY:La arquitectura del nuevo consumo: Retail\, distribución\, resta
 uración y ocio
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 el-nuevo-consumo-retail-distribucion-restauracion-y-ocio-20260915-2/
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SUMMARY:Las personas\, el ingrediente más importante
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SUMMARY:Entorno económico\, perspectivas y tendencias del retail y del g
 ran consumo en Europa
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SUMMARY:¿Miedo al fracaso? Lo que nadie cuenta de emprender
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 lo-que-nadie-cuenta-de-emprender-20260915/
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SUMMARY:Experiencia en cuatro actos: Un diálogo entre la gastronomía y 
 las artes escénicas
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SUMMARY:El PVP del aceite de oliva ¿cómo vamos a afrontar la nueva camp
 aña?
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 -de-oliva-como-vamos-a-afrontar-la-nueva-campana-20260915/
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SUMMARY:Nuevos espacios de consumo: Cómo adaptar la propuesta\, la opera
 tiva y la experiencia al nuevo cliente
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SUMMARY:La nueva era de Aponiente
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SUMMARY:Alimentar a una nueva sociedad: ¿Está preparado el sector?
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SUMMARY:Las nuevas experiencias ‘phygital’
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SUMMARY:Premios Makro AUTÉNTICA
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SUMMARY:Ecosistema Mercas: conectando origen\, comercio y ciudad
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SUMMARY:La industria de alimentación y bebidas en el horizonte 2040
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SUMMARY:Gastronomía andaluza con presente y con historia
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SUMMARY:Del lineal al ecosistema: cómo evoluciona la distribución moder
 na
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SUMMARY:El origen que emerge del mar
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SUMMARY:En un mundo hiperconectado\, el valor está en el encuentro
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SUMMARY:Rentabilidad con Alma: El modelo Brunchit para profesionalizar el
  producto de origen
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 alma-el-modelo-brunchit-para-profesionalizar-el-producto-de-origen-202609
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SUMMARY:BURGER COMBAT REGIONAL ANDALUCIA
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SUMMARY:¿Por qué unos restaurantes no paran de abrir locales y otros lu
 chan por sobrevivir?
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SUMMARY:Calidad\, seguridad alimentaria y nutrición: las nuevas priorida
 des en la estrategia de compras
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SUMMARY:El arte de hacer volver
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SUMMARY:10 productos que tu consumidor quiere… ¡Pero no encuentra en t
 u tienda!
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